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落雪飞花的BLOG
职  业:行政总厨
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网络日志最新评论
·[胖胖高] 写的很好啊
写的不错 看来当老大已经当的有水平了 ...
·[风云] Re:中国奇妙文字
宝贝,都好久没更新了.有没诙谐点创意啊 ! ...
·[万古宝贝] Re:中国奇妙文字
heh,真搞笑,花点时间还真能找到平时不经意中的幽默。呵呵 ...
·[jimmy-王秉大] Re:小小笑笑
很幽默,对生活的讽喻有意思。 ...
·[11] Re:做人难,做男人更难
1111 ...
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·[厨工] 互相交流
交个朋友撒 ...
·[后果] 不错
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 网络日志
2007-3-30 1:12:34
     老鳖调戏河蚌,被咬,老鳖忍痛拖着河蚌来回爬,青蛙见了敬佩的说:乖乖,鳖哥混大了, ...  原文>>>
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2006-12-28 13:19:54
     1;各岗位使用的设备;应按作业指导书中的规定每天进行维护;并进行检查;一旦发现问题;不论什么原因;均应及时报修 2由设备使用人向厨师长报告报修内容和理由;由厨师长填写报修单签字确认后方可送至工程部; ...  原文>>>
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2006-12-28 13:15:50
     口对回说:亲爱的,都怀孕这么久了,也不说一声; ...  原文>>>
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2006-12-10 10:00:40
    1、 负责看餐台的服务员需不停巡视餐台台面,整理菜品成 形。将客人使用的夹子放在骨碟里,对脏骨碟及时进行更换, 在添加菜品时要注意荤素、色泽搭配。 ...  原文>>>
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2006-12-10 9:57:47
     餐费标准3000元以上(含3000元) 项 目 接 待 标 准 迎送 餐饮部经理在餐厅门口迎送 台面布置 使用金餐具,进口玻璃杯具,鲜花装饰布台,每席配兰花一支,激光打印中英文对照菜单,高档桌裙。 餐厅布置 具有观赏价值的盆景及绿色植物 员工着装 高档旗袍,黑色高跟皮鞋 服务规格 每三道菜上一道小毛巾,烟缸内不许超过一个烟头,每两道菜换一道骨碟,上盖碗茶,茶水使用君山银针冲泡,餐厅经理全场督导。 菜单规格 由厨师长排菜单,报餐饮部经理、餐饮顾问审批。 人员要求 厨师 厨师长主理,餐饮部经理全场督导。 服务员 主管自身素质高,业务精良的技术骨干2名。 ...  原文>>>
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2006-12-10 9:52:17
     工作项目 工 作 规 范 工作标准 ...  原文>>>
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2006-12-10 9:41:14
     做人难,做男人更难。 为什么这么说呢?因为在当今社会男人的肩膀上挑起的责任,负担。家庭,事业,人际关系。上班要面对老板的眼色,下班又将面临更多的社会压力。比如说:已婚的回家面对老婆的唠叨,未婚的,又要宠好自己的女朋友。更多的是做个成功男人的难度:1.宽容大度。所谓“宰相肚里能撑船”,若是心胸狭窄,小肚鸡肠,留再长的络腮胡子也不会给人男子汉大丈夫的感觉。家里的丈夫若是宽厚之人,女人有再多的怨愤和牢骚也都会化解在他的“嘿嘿”一笑之中。   ...  原文>>>
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2006-12-10 9:34:23
     人=吃饭+睡觉+上班+玩, 猪=吃饭+ 睡觉, 代入:人=猪+上班+玩, 即:人-玩=猪+上班. 结论:不懂玩的人=会上班的猪 所以男人不挣钱等于猪。 ...  原文>>>
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2006-11-22 1:16:03
    厨房卫生管理 餐厅卫生管理 ...  原文>>>
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2006-11-22 0:59:04
     督导厨房生产全过程,不仅是厨师长及其他管理人员的任务,而且还是对厨房所有岗位、各个生产流程环节提出的通力协作、全面质量管理的要求。管理者以身作则,身先士卒,以实际行动感染和培养厨房所有员工围绕厨房生产各项指标和任务,自觉自律、勤奋工作,则为厨房顺利开展各项工作奠定了见识可靠的基础。 ...  原文>>>
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